Σαμπούκος (Elderberry)

Ο Σαμπούκος (Sambucus Nigra), είναι ένα ανθοφόρο δέντρο της οικογένειας Caprifoliaceae, εγγενές στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, με εξαιρετικά βρώσιμα και φαρμακευτικά μέρη. Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική, στον χρωματισμό οινοπνευματωδών ποτών καθώς και στην βαφή υφασμάτων.  
Το φυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το συναντούμε στα έργα περί φυτών του αρχαίου Έλληνα φιλοσόφου Θεόφραστου και στις περιγραφές φυτών του μεγάλου Έλληνα γιατρού των πρώτων χριστιανικών χρόνων Διοσκουρίδη. 
Ο Σαμπούκος είναι πλούσιος σε νιτρικό κάλιο, αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, ανθοκυανιδίνες και βιταμίνη C και χρησιμοποιείται ευρέως για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της γρίπης και του κρυολογήματος. Ως ομοιοπαθητικό φάρμακο χρησιμοποιείται για το αναπνευστικό σύστημα, είτε ανώτερο αναπνευστικό (λαρυγγίτιδα, ρινίτιδα, συνάχι), είτε κατώτερο αναπνευστικό (βήχας, βρογχίτιδα, άσθμα). Μετά τη λήψη του ο ασθενής ιδρώνει πολύ το βράδυ ή κατά τη διάρκεια της ημέρας. 
Παρασκευάζεται ως έγχυμα ρίχνοντας σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό 2 κουταλάκια ξηρά φύλλα, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε 10 λεπτά. Σουρώνουμε και πίνουμε έως τρεις φορές την ημέρα.   

Τα βότανα είναι και πρέπει να αντιμετωπίζονται ως φάρμακα. Σας προτείνουμε να συμβουλεύεστε πάντοτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση τους.