Αγάρ Αγάρ (σκόνη)

Σήμερα το Αγάρ (Agar) χρησιμοποιείται ευρέως και στο δυτικό κόσμο λόγω της θρεπτικής του αξίας και της χαμηλής περιεκτικότητας του σε θερμίδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό, κατασταλτικό της όρεξης, φυτικό υποκατάστατο ζελατίνης, ως πυκνωτικό σε σούπες, σε γλυκά του κουταλιού, παγωτά και άλλα επιδόρπια. Είναι πλούσιο σε ιώδιο και ιχνοστοιχεία, ενώ αποτελείται κατά 80% από φυτικές ίνες. Είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου και δεν περιέχει ζάχαρη, λίπος και υδατάνθρακες.
Βοηθά στην πέψη, στην απώλεια βάρους και στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Μετά την κατάποση, απορροφά το νερό που βρίσκεται στο στομάχι και τριπλασιάζει τον όγκο του. Αυτό δημιουργεί την αίσθηση του κορεσμού. Μελέτες για την παχυσαρκία έχουν επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότητά του ως συμπλήρωμα σε μια υγιεινή διατροφή χαμηλών θερμίδων. Άλλα οφέλη που συνδέονται με συχνή κατανάλωση του Agar είναι η ικανότητά του να περιορίζει τις φλεγμονές και να ηρεμεί το στομάχι. Προτιμάται στη μαγειρική από τη ζελατίνη που έχει ζωική προέλευση γιατί είναι φυτικό.

Τα βότανα είναι και πρέπει να αντιμετωπίζονται ως φάρμακα. Σας προτείνουμε να συμβουλεύεστε πάντοτε το γιατρό σας πριν από τη λήψη τους.